萧山小吃必尝清单
萧山小吃以鲜咸酥脆为特色，融合杭帮风味与本地食材：
- 萧山酥鱼：选用草鱼炸至外脆内嫩，淋上秘制酱汁，街头老店最正宗。
- 萝卜丝饼：面糊裹萝卜丝油炸，金黄酥香，常见于校门口摊点。
- 干菜焖肉：梅干菜与五花肉同蒸，油润不腻，配米饭一绝。
- 萧山粢毛肉圆：糯米包裹肉丸蒸制，软糯鲜香，逢年过节必备。
寻店指南
避开景区商业街，深入老城区：
- 城厢街道早餐铺：清晨现炸萝卜丝饼，搭配咸豆浆。
- 农贸市场熟食区：下午三点后酥鱼新鲜出锅。
- 社区小巷夜宵摊：晚间供应热乎的粢毛肉圆。
食用贴士
酥鱼宜趁热即食，萝卜丝饼加辣酱更添风味，干菜焖肉建议配龙井茶解腻。多数小店仅支持现金，人均消费20-50元即可饱腹。